布丁吃鱼 作品

第290章 温初心忽然意识到,她和沈似锦之间的差距

 听到这话的几人一脸诧异,不明白这黑乎乎的东西,怎么是杀手锏了。 

 沈似锦见状,轻笑地说道:“这东西叫烤箱,能制作很多美食。” 

 原来,当初想到同行会来模仿学习他们的菜品时,沈似锦便有了危机意识。 

 经过思考,沈似锦便决定,要制作甜品。 

 根据她的记忆,烤箱是在90年代才传进我国,但是国外这时候已经有了。 

 所以她便第一时间打电话给沈嘉诚,让他买一台烤箱寄回来,他想做甜品。 

 沈嘉诚二话不说答应下来,不仅送来了烤箱,还将做甜品所需要的奶油黄油之类,全都寄过来。 

 “竟然还能做吃的?做什么吃的?” 

 沈似锦俏皮地卖了个关子:“一会就知道。” 

 说话间,沈似锦便抱着烤箱进了厨房。 

 东西到手,自然要测试下。 

 餐厅菜品这还没正式营业,沈似锦便不想做那些复杂的,就打算烤个面包来尝尝看。 

 检查了下食材区,沈似锦便决定先做个烤吐司。 

 客人陆陆续续地到来,王楠和王招娣招呼客人,刘大力则继续练习巩固早上沈似锦教的麻辣香锅。 

 由于烤吐司相对来说比较简单,不需要繁琐的材料,直接就能上手。 

 把高筋面粉、牛奶、鸡蛋、糖、酵母、盐全都混合在一起。鸡蛋因为是液体的,便放置在最上面。 

 紧接着,手动将它们拌匀后,揉成光滑的面团。加入软化的黄油后,继续揉、搓、摔、打。 

 完成这一步骤后,沈似锦便等着面团发酵,直到它发酵至原来的2到25倍大。 

 将面团排气之后,沈似锦便将面团分成三份,先取一个面团揉匀后擀成长舌状,从一头轻轻卷起,全部卷起,收边放在下面。 

 处理完毕,便将它们放进沈嘉诚买来的模具里。没多多久,面团再次发酵至满模状态。 

 等待发酵的时候,沈似锦已经将烤箱预热好。 

 这时代的烤箱还没有那么高级,只有简单的模式。 

 预热完毕,沈似锦将模具放了进去。 

 旋转按钮调整好温度,随时开始按钮的按下,烤箱开始运作。 

 时间滴答滴答地走着,一股浓郁的香味散开。 

 闻到香味的顾客纷纷汇集到门口,一脸诧异地问道:“老板,这是什么味儿啊,这么香。” 

 沈似锦微笑地解释:“这是烤面包的香味。” 

 “烤面包?那是什么?” 

 瞧着不少顾客好奇地凑了过来,沈似锦知道,这是个很好的宣传机会,于是笑着应道:“烤面包是外国人经常会吃的一种食物。” 

 正说着,烤箱发出滴地一声,沈似锦打开烤箱的那瞬间,浓郁的香味直接扑面而来,众人皆是一惊。 

 “光闻着就很香。” 

 沈似锦戴上手套,将面包从烤箱里拿出。 

 “这就是烤面包啊,我还是第一次瞧见。” 

 沈似锦面带笑意地说道:“大家今天也是赶巧了,不然我就把这烤面包分下,给大家尝尝。” 

 话音落,顾客连连应道:“那就谢谢沈老板。” 

 沈似锦浅笑着,随后拿起刀,将面包切成薄片。